Eetbare planten

aubergine (c) oogst

Groenten

Op zoek naar smaakvol groen? In alle vormen en maten, kleuren en geuren, groenten zijn bij de lekkerste eetbare planten die je kan kweken uit eigen tuin. Vaak eet je hun vruchten, maar ook hun bladeren en soms zelfs hun wortelknol!

rode bes (c) oogst

Fruit

In élke, maar dan ook echt élke, tuin zou een fruitboom moeten staan. Daar ben ik van overtuigd. Dit zijn fruitsoorten die heerlijk zijn in jouw eetbare tuin.

  • Aalbes of Rode bes of Trosbes – Ribes Rubrum
  • Aardbei – Fragaria ananassa
  • Abrikoos – Prunus armeniaca
  • Amandel – Prunus dulcis
  • Amerikaanse blauwe bes – Vaccinium corymbosum
  • Appel – Malus domestica
  • Bosaardbei – Fragaria vesca
  • Bottelroos – Rosa villosa
  • Blauwe bosbes of Europese bosbes – Vaccinium myrtillus
  • Braambes – Rubus fruticosus
  • Cranberry of grote veenbes – Vaccinium macrocarpon
  • Druif – Vitis vinifera
  • Framboos – Rubus idaeus
  • Japanse wijnbes – Rubus phoenicolasius
  • Jostabes – Ribes nidigrolaria
  • Kers – Prunus avium
  • Kiwi – Actinidia chinensis
  • Kiwibes – Actinidia arguta ‘Issai’
  • Krentenboom – Amelanchier lamarckii
  • Kruisbes – Ribes uva-crispa
  • Kweepeer – Cydonia oblonga
  • Loganbes – Rubus x loganobaccus
  • Mispel – Mespilus germanica
  • Moerbei – Morus
  • Pawpaw – Asimina triloba
  • Peer – Pyrus communis
  • Perzik – Prunus persica
  • Pruim – Prunus domestica
  • Rabarber – Rheum rhabarbarum
  • Rode bosbes – Vaccinium vitis-idaea
  • Taybes – Rubus fruticosus x R. idaeus
  • Vlier – Sambucus nigra
  • Vijg – Ficus carica
  • Zwarte bes – Ribes nigrum
  • Zwarte bosbes – Gaylussacia baccata
daslook (c) oogst

Kruiden

Op zoek naar een bepaald kruid om als eetbare planten toe te voegen aan je tuin? Kies tussen de vele zoete en zure kruiden, bittere en muntachtige smaken. De ene groen, de andere zilverkleurig. Bekijk alle kruiden met hun gewone en botanische naam hieronder.

  • Absintalsem – Artemisia absinthium
  • Balsemwortelkruid – Tanacetum balsamita
  • Basilicum – Ocimum basilicum
  • Bergamot – Monarda didyma
  • Bernagie – Borago officinalis
  • Bieslook – Allium schoenoprasum
  • Bijvoet – Artemisia vulgaris
  • Bonenkruid – Satureja hortensis
  • Brandnetel – Urtica dioica
  • Cichorei, wilde – Cichorium intybus
  • Citroengras – Cymbopogon citratus
  • Citroenmelisse – Melissa officinalis
  • Citroenverbena – Aloysia citrodora
  • Daslook – Allium ursinum
  • Dille – Anethum graveolens
  • Dragon – Artemisia dracunculus
  • Dropplant – Agastache foeniculum
  • Duizendblad – Achillea millefolium
  • Engelwortel – Angelica archangelica
  • Geurgeranium – Pelargonium
  • Ginkgo – Ginkgo biloba
  • Ginseng – Panax ginseng
  • Goudsbloem – Calendula officinalis
  • Guldenroede – Solidago
  • Heemst – Althaea officinalis
  • Heiligenbloem – Santolina
  • Honingkruid – Stevia rebaudiana
  • Hop – Humulus lupulus
  • Hysop – Hyssopus officinalis
  • Ijzerhard – Verbena officinalis
  • Kamille – Chamamelum nobile
  • Kamperfoelie – Lonicera
  • Kardoen – Cynara cardunculus
  • Kattenkruid – Nepeta cataria
  • Kervel, echte – Anthriscus cerefolium
  • Klaproos, wilde – Papaver rhoeas
  • Kleine bergsteentijm – Calamintha nepeta
  • Knoflook – Allium sativum
  • Koriander – Coriandrum sativum
  • Laurier – Laurus nobilis
  • Lavas – Levisticum officinale
  • Lavendel – Lavendula
  • Lelietje-van-dalen – Convallaria majalis
  • Lievevrouwebedstro – Galium oderatum
  • Madelief – Bellis perennis
  • Marjolein, echte – Origanum majorana
  • Melganzenvoet – Chenopodium album
  • Mexicaanse koriander – Eryngium foetidum
  • Micromeria – Micromeria
  • Mierikswortel – Armoracia rusticana
  • Mitsuba – Cryptotaenia japonica
  • Mirte – Myrtus communis
  • Moederkruid – Tanacetum parthenium
  • Moerasanemoon – Houttuynia cordata
  • Moerasspirea – Filipendula ulmaria
  • Monnikskap – Aconitum napellus
  • Munt – Mentha
  • Ogentroost – Euphrasia officinalis
  • Oregano – Origanum vulgare
  • Paardenbloem – Taraxacum
  • Pandan – Pandanus amaryllifolius
  • Pimpernel, kleine – Sanguisorba minor
  • Postelein – Portulaca oleracea
  • Rijstkruid – Limnophila aromatica
  • Roomse kervel – Myrrhis oderata
  • Roos – Rosa
  • Rozemarijn – Rosemarinus officinalis
  • Rucola – Eruca sativa
  • Salie – Salvia officinalis
  • Sassafras – Sassafras albidum
  • Shiso – Perilla frutescens
  • Sint-Janskruid – Hypericum perforatum
  • Snijselderij – Apium graveolens
  • Smeerwortel – Symphytum officinale
  • Tijm – Thymus
  • Tuinbertram – Achillea ageratum
  • Tuinmelde – Atriplex hortensis
  • Valeriaan – Valeriana officinalis
  • Venkel – Foeniculum vulgare
  • Vietnamese melisse – Elsholtiza ciliata
  • Vlier, gewone – Sambucus nigra
  • Vrouwenmantel – Alchemilla vulgaris
  • Wasabi – Eutrema wasabi
  • Winterpostelein – Claytonia perfoliata
  • Zilverdistel – Carlina acaulis
  • Zonnehoed – Echinacea pallida
  • Zuring – Rumex acetosa
oost-indische kers (c) oogst

Eetbare planten: bloemen

Ze zien er niet alleen mooi uit, ze zijn gewoon om op te eten. Meer en meer vinden ze hun weg naar eetbare tuinen: de vrolijke eetbare bloemen. Een smaakvolle aanwinst op je bord!

  • Afrikaantje – Tagetes
  • Bosviool – Viola riviniana
  • Anjer – Dianthus
  • Daglelie – Hemerocallis
  • Driekleurig viooltje – Viola tricolor
  • Fuchsia – Fuchsia x hybrida
  • Gladiool – Gladiolus
  • Jasmijn – Jasminium officinale
  • Geranium – Pelargonium
  • Goudsbloem – Calendula officinalis
  • Kardoen – Cynara cardunculus
  • Korenbloem – Centaurea cyanus
  • Lieve-vrouw-bedstro – Gallium oderatum
  • Klaproos (grote of gewone) – Papaver rhoeas
  • Lavendel – Lavendula officinalis
  • Longkruid (gevlekt of breed) – Pulmonaria officinalis
  • Maarts viooltje – Viola oderata
  • Magnolia
  • Roos – Rosa
  • Oost-Indische kers – Trapaeolum majus
  • Sering – Syringa vulgaris
  • Silene of blaassilene – Silene vulgaris
  • Vrouwenmantel – Alchemilla vulgaris
  • Zonnebloem – Helianthus annuus